Pultové mrazáky s plným víkem

Pultové mrazáky s plným víkem jsou určené především pro provozní skladování mražených potravin a surovin v restauracích, kuchyních, jídelnách, obchodech, stáncích s občerstvením i dalších gastro provozech. Plné víko se hodí tam, kde není potřeba zboží vystavovat zákazníkům a hlavní roli hraje kapacita, přehledné uložení a snadný přístup k zásobám. Aktuální nabídka zahrnuje modely od 185 litrů až po 600 litrů čistého objemu, v bílém i nerezovém provedení.

Jak vybrat pultový mrazák s plným víkem

Nejdříve si určete, kolik mražených zásob potřebujete mít současně uložených a kolik prostoru pro mrazák máte k dispozici. Potom má smysl porovnat konstrukci víka, počet košů, způsob chlazení, energetickou třídu a praktickou výbavu. U profesionálního zařízení je důležité myslet také na intenzitu používání a podmínky, ve kterých bude mrazák pracovat.

• Čistý objem: v kategorii jsou modely s čistým objemem přibližně od 185 do 600 litrů. Pro reálné plánování kapacity sledujte právě čistý, nikoli pouze hrubý objem.
• Velikost a půdorys: větší kapacita znamená také větší nároky na prostor. Před objednáním změřte místo instalace i prostor potřebný pro otevření víka.
• Plné nebo nerezové víko: bílé víko je praktickou variantou pro běžné skladování, nerezové provedení se hodí do profesionálního provozu, kde oceníte odolný povrch a snadnou údržbu.
• Počet košů: koše pomáhají rozdělit různé druhy zásob a usnadňují jejich vyjímání. U větších modelů může být rozdíl v počtu košů při každodenní práci výrazný.
• Energetická třída: aktuální nabídka zahrnuje modely v třídách C až F. Protože mrazák běží dlouhodobě, porovnávejte kromě energetické třídy také konkrétní údaje o spotřebě.
• Praktická výbava: zámek, teploměr, kolečka, odtok vody nebo vnitřní osvětlení mohou zjednodušit každodenní provoz a údržbu.

Jakou kapacitu zvolit?

Menší pultové mrazáky jsou vhodné jako doplňkové zařízení nebo do provozů, kde se pracuje s menším množstvím mražených surovin. Modely TEFCOLD FR 205 SL a FR 205 S SL mají čistý objem 185 litrů. Hodí se například pro menší restaurace, bary, kavárny nebo provozovny, kde je potřeba oddělit část mraženého sortimentu.

Střední velikost představují modely kolem 273 až 454 litrů. Řada TEFCOLD FR 305 nabízí 273 litrů čistého prostoru, FR 405 377 litrů a FR 505 454 litrů. Tato velikost už poskytuje podstatně větší zásobu pro restaurace, jídelny nebo vytíženější gastro provozy.

Pro větší množství zásob jsou k dispozici také modely TEFCOLD FR 605 a CF700 s čistým objemem přibližně 534, respektive 600 litrů. U takto velkých zařízení je kromě kapacity důležité ověřit také místo pro instalaci, průchodnost při dopravě a pohodlnou manipulaci s uloženým zbožím.

Plné víko pro skladování potravin a surovin

Plné pultové mrazáky dávají smysl tam, kde není prioritou prezentace sortimentu. V kuchyni nebo skladu tak můžete zařízení využít jako zásobník pro maso, zeleninu, polotovary, zmrzlinu nebo další zmrazené potraviny. Obsah je uložen mimo přímý pohled a pracovní prostor zůstává zaměřený na rychlé doplňování a výdej surovin.

Pro profesionální kuchyně jsou praktické zejména modely s nerezovým víkem. Například TEFCOLD FR 505 S SL má čistý objem 454 litrů, dva drátěné koše, zámek, teploměr, čtyři dvojitá kolečka a statické chlazení. Jeho výrobcem deklarovaný teplotní rozsah je -24 až -14 °C. Konkrétní parametry je vždy potřeba posuzovat podle modelu a technického listu.

Nerezové, nebo bílé víko?

Bílé provedení je univerzální a dobře zapadne do běžného skladovacího nebo gastro zázemí. Nerezové víko se uplatní tam, kde je důležitá odolnost povrchu a snadné čištění, například v profesionální kuchyni. V nabídce jsou u řad TEFCOLD FR 205, FR 305, FR 405, FR 505 a FR 605 dostupné bílé i nerezové varianty.

Při porovnávání těchto variant se proto nemusíte rozhodovat jen podle vzhledu. Zkontrolujte také energetickou třídu, počet košů, rozměry, čistý objem a konkrétní výbavu. U některých modelů se totiž technické parametry jednotlivých provedení liší.

Na co si dát pozor před nákupem

• Prostor nad mrazákem: výklopné víko potřebuje dostatek místa pro otevření. Zkontrolujte proto nejen půdorys, ale i výšku prostoru nad zařízením.
• Doprava na místo: u větších modelů ověřte šířku dveří, chodeb, výtahu a dalších průchodů. Mrazák může být při instalaci obtížně manipulovatelný kvůli své šířce a hmotnosti.
• Okolní podmínky: profesionální mrazák má stanovenou klimatickou třídu a provozní podmínky. V kuchyních nebo skladech s vyšší okolní teplotou je potřeba tyto parametry respektovat.
• Odvětrání: chladicí agregát potřebuje podmínky odpovídající pokynům výrobce. Nevhodné umístění může zvyšovat zatížení zařízení a spotřebu.
• Organizace zásob: pokud skladujete více druhů potravin, porovnejte počet košů a možnosti jejich rozmístění. Přehledné členění urychlí doplňování i vyjímání surovin.
• Spotřeba: při každodenním provozu se vyplatí porovnat konkrétní spotřebu jednotlivých modelů. Energetická třída poskytuje základní orientaci, ale sama o sobě nepopisuje celý provozní náklad.

Pultový mrazák pro gastro, nebo prodejnu?

V gastronomii slouží pultový mrazák s plným víkem především jako provozní sklad. Výhodou je snadný přístup shora a možnost uložit větší množství zásob bez potřeby vysoké skříně. To může být praktické například tam, kde je omezený prostor na výšku nebo kde se suroviny často doplňují.

V prodejně, kde potřebujete zákazníkům mražené výrobky prezentovat, je naopak praktičtější pultový mrazák s proskleným víkem. Pro vertikální prezentaci sortimentu můžete zvolit také mrazicí skříně s prosklenými dveřmi. Pokud řešíte větší prodejní plochu, podívejte se také na mrazicí vitríny.

Související chlazení pro provoz

Pro chlazené suroviny lze pultový mrazák doplnit o chladicí skříně s plnými dveřmi. V pracovní části kuchyně mohou být praktičtější chladicí a mrazicí stoly, které kombinují úložný prostor s pracovní plochou. Pokud potřebujete skladovat a zároveň prezentovat chlazené nápoje nebo potraviny, využijete také prosklené chladicí skříně.

Nákup u Elektro-Garden.cz

V této kategorii najdete profesionální pultové mrazáky TEFCOLD v několika objemových řadách od 185 do 600 litrů. K dispozici jsou bílé i nerezové varianty a modely s různým počtem košů, zámkem, teploměrem nebo kolečky. U konkrétního zařízení můžete porovnat také energetickou třídu, rozměry, typ chlazení a další technické parametry.

Elektro-Garden.cz je autorizovaný partner TEFCOLD v České republice a poskytuje odborné poradenství i servisní podporu po celé ČR. U vybraných zařízení je k dispozici také prodloužená záruka. Obchod má zákaznické hodnocení 4,9 z 5.