Gastro zařízení
Gastro zařízení pro profesionální provozy
Kvalitní gastro zařízení je srdcem každé profesionální kuchyně, restaurace, kavárny, hotelu i cateringového provozu. Nabízíme špičkové produkty, které spojují vysoký výkon, spolehlivost, energetickou úsporu a dlouhou životnost. Naše profesionální vybavení splňuje nejpřísnější hygienické standardy a je navrženo tak, aby odolalo náročnému každodennímu provozu.
Abychom vám usnadnili výběr, rozdělili jsme naši nabídku do přehledných podkategorií podle typu zařízení a způsobu použití. Najděte ideální řešení pro váš úspěšný byznys.
Naše kategorie gastro zařízení
- Chladicí skříně – profesionální gastro lednice s vysokým výkonem pro bezpečné uchování čerstvých surovin.
- Chladicí vitríny – ideální pro atraktivní prezentaci a prodej potravin, zákusků a nápojů v restauracích či kavárnách.
- Mrazicí skříně – robustní gastro mrazáky pro dlouhodobé uchovávání potravin při nízkých teplotách.
- Gastro pultové mrazáky – truhlicové mrazicí boxy s velkým objemem pro efektivní skladování zásob.
- Minibary – kompaktní a tiché chladicí řešení pro hotely, penziony, kanceláře i menší provozy.
- Chladicí a mrazicí stoly – praktická kombinace odolné nerezové pracovní plochy a úložného chladicího prostoru.
- Chladicí a mrazicí boxy – modulární řešení pro provozy, kde je potřeba bezpečně skladovat velké objemy potravin.
- Chladicí a mrazicí jednotky – výkonné agregáty a systémy pro zajištění optimální teploty ve vašich chladicích prostorech.
- Distributory zmrzliny – profesionální mrazicí vitríny pro efektivní prezentaci a prodej kopečkové zmrzliny.
- Ostatní profi chlazení – šokové zchlazovače (šokery), výrobníky ledu, gastro saladety, pizza stoly a další speciální chladicí technika.
- Obchodní a gastro váhy – přesné digitální a cejchované váhy pro kuchyně, sklady, laboratoře i pultový prodej.
- Osoušeče rukou – moderní, rychlé a vysoce hygienické řešení pro toalety a umývárny v gastro provozech.
- Ostatní gastro zařízení – doplňkové technologie pro maximální čistotu a efektivitu, jako jsou výkonné gastro drtiče odpadu.
- Příslušenství – vše, co potřebujete pro údržbu, rozšíření, montáž a pohodlné používání vašeho gastro vybavení.
Značky, na které se můžete spolehnout
V naší nabídce najdete pouze prověřené světové i domácí výrobce gastro zařízení, kteří jsou zárukou kvality, odolnosti a inovativních technologií:
- ACLAS, LESAK & TSCALE – špičkové obchodní váhy a přesné vážicí systémy.
- NORDline, Tefcold & JUKA – lídři v oblasti komerčního chlazení s vynikajícím poměrem ceny, výkonu a moderního designu (u vybraných modelů Tefcold s možností prodloužené záruky o 12 měsíců).
- Vestfrost, Elcold & Snaige Professional – skandinávská a evropská kvalita zaměřená na energeticky úsporné profesionální chlazení a mrazení.
- Byfal, Crown & Serrco – spolehlivá chladicí technika od kompaktních nápojových lednic až po výkonné zakázkové systémy.
- Scotsman – světová jednička ve výrobě profesionálních výrobníků ledu.
- ECOMASTER & WasteKing – vysoce výkonné a hygienické drtiče kuchyňského odpadu.
- JET DRYER – rychlé a úsporné tryskové osoušeče rukou.
Proč nakoupit gastro zařízení u nás?
- Kompletní sortiment – nabízíme komplexní vybavení pro všechny typy gastro provozů na jednom místě.
- Prověřená kvalita – zastupujeme značky s vysokou energetickou efektivitou a dlouhou životností.
- Prodloužená záruka – na vybrané modely u nás získáte záruku navíc.
- Rychlý servis – odborný servis zajišťujeme přímo v místě vašeho provozu – spolehlivě a bez zbytečných průtahů.
- Poradenství na míru – pokud si nejste jisti kapacitou či parametry, náš tým specialistů vám rád pomůže najít ideální řešení.
Potřebujete poradit s výběrem nebo vybavit provozovnu od A do Z? Neváhejte nás kontaktovat, rádi vám pomůžeme vybrat technologii přesně pro váš byznys.
Řazení produktů
Výpis produktů
FAQ
Jaký je rozdíl mezi klimatickou třídou u profesionální a domácí lednice?
Profesionální gastro lednice (Tefcold) jsou testovány na vyšší okolní teplotu a vlhkost (často třída 4 nebo 5, tedy do 30 °C až 40 °C). Domácí chladničky v náročném prostředí kuchyně neuchladí suroviny na požadovanou hygienickou teplotu a mají vysokou spotřebu.
Co znamená funkce šokového zchlazování (šoker) a proč je v gastru povinná?
Šokery slouží k rychlému snížení teploty uvařeného pokrmu z +70 °C na +3 nebo -18 °C během legislativou stanoveného času. Tím se zamezí množení bakterií, zachová se struktura, barva a čerstvost jídla pro pozdější regeneraci.
Jak správně vybrat velikost a kapacitu chladicího stolu?
Výběr závisí na prostorech kuchyně a standardu používaných nádob. Většina profesionálních stolů odpovídá normované velikosti gastro nádob GN 1/1. Volit můžete mezi variantami s dveřmi nebo zásuvkami, které usnadňují přístup k surovinám přímo pod pracovní deskou.
Jak často je nutné čistit a odvápňovat výrobník ledu?
Výrobníky ledu (např. Scotsman) doporučujeme čistit a dekalcifikovat minimálně jednou za 6 měsíců, v provozech s tvrdou vodou i častěji. Usazený vodní kámen snižuje produkci ledu a může nenávratně poškodit kompresor. Ideální je předřadit před stroj vodní filtr.
Jsou obchodní a gastro váhy v naší nabídce cejchované?
Ano, nabízíme cejchované (úředně ověřené) váhy značek LESAK, ACLAS či TSCALE, které legislativa vyžaduje pro přímý prodej zákazníkům a v obchodním styku. Váhy bez ES ověření jsou vhodné pouze pro technologické vážení v zázemí kuchyně.
Jaké jsou výhody pořízení gastro drtiče odpadu do kuchyně?
Průmyslové drtiče (ECOMASTER, WasteKing) okamžitě likvidují organický odpad (zbytky jídel, kosti, slupky) přímo v dřezu. Zvyšují hygienu na pracovišti, eliminují zápach a snižují náklady na svoz gastro odpadu.
Jak funguje záruka a servis na gastro techniku, kterou u vás zakoupím?
Na všechna námi prodaná gastro zařízení zajišťujeme rychlý záruční i pozáruční servis přímo ve vaší provozovně po celé ČR. Nemusíte nikam nic posílat, technik přijede přímo k vám. Na vybrané značky (např. Tefcold, Elcold) navíc nabízíme plnou 2-letou záruku pro podnikatele.
Jaký je rozdíl mezi statickým a ventilovaným (nuceným) chlazením v gastro lednici?
Statické chlazení nevíří vzduch, takže potraviny (např. nebalené maso) nevysychají, ale teplota uvnitř může mírně kolísat. Ventilované chlazení distribuuje chlad pomocí ventilátoru rovnoměrně po celém prostoru a rychleji obnovuje teplotu po otevření dveří.
Co jsou to gastro saladety a k čemu slouží?
Saladety jsou chladicí stoly se speciálním horním výřezem pro uložení nerezových nebo polykarbonátových gastro nádob. Používají se pro přehledné skladování a rychlou přípravu salátů, sendvičů nebo pizzy přímo před zraky zákazníka.
Pomůžete mi s výběrem kompletního vybavení pro novou restauraci nebo kavárnu?
Samozřejmě. Našim zákazníkům poskytujeme individuální odborné poradenství. Pomůžeme vám zvolit zařízení se správnou kapacitou, energetickou náročností a rozměry přesně podle dispozic vašeho budoucího provozu.