Mrazicí skříně plné dveře

Mrazicí skříně s plnými dveřmi jsou určené především pro profesionální skladování zmrazených potravin, surovin a polotovarů v kuchyních, restauracích, hotelech, jídelnách i skladech. Plné dveře chrání uložený sortiment před přímým světlem a konstrukce je zaměřená hlavně na využití vnitřního prostoru, snadnou údržbu a spolehlivý provoz. V kategorii najdete kompaktní modely kolem 120 litrů i velkokapacitní skříně s objemem přes 1 000 litrů.

Jak vybrat mrazicí skříň s plnými dveřmi

Při výběru profesionální mrazicí skříně začněte u množství zásob a prostoru, který máte k dispozici. Důležitý není jen celkový objem, ale také čistá kapacita, počet dveří, vnitřní uspořádání a kompatibilita s používanými přepravkami nebo gastronádobami. U zařízení, které bude v provozu nepřetržitě, se vyplatí sledovat také energetickou třídu a způsob chlazení.

• Objem: v sortimentu jsou modely s čistým objemem od přibližně 120 litrů až po více než 1 400 litrů. Velikost volte podle množství zásob, které potřebujete mít současně k dispozici.
• Počet dveří: jednodveřové provedení je praktičtější do menších kuchyní a skladů. Dvoudveřové modely nabídnou výrazně větší kapacitu pro vytížené gastro provozy.
• GN 2/1: některé profesionální skříně jsou konstruované pro přepravky nebo nádoby GN 2/1. To usnadňuje přesun surovin mezi mrazicím skladem a kuchyňskou přípravou.
• Typ chlazení: v nabídce jsou modely se statickým, ventilovaným i chlazením s pomocným ventilátorem. Vhodné provedení závisí na konkrétním způsobu skladování a požadavcích výrobce.
• Energetická třída: aktuální sortiment zahrnuje modely v třídách A až E. U nepřetržitě pracujícího zařízení má rozdíl ve spotřebě význam pro dlouhodobé provozní náklady.
• Materiál: nerezové provedení se hodí do profesionálních kuchyní a provozních skladů, bílé skříně mohou být praktickou alternativou podle prostředí a požadavků provozu.

Mrazicí skříň podle velikosti provozu

Menší skříně kolem 120 litrů se hodí jako doplňkové mrazicí zařízení nebo do provozů, kde není potřeba velká zásoba. Modely s objemem kolem 230–400 litrů představují univerzálnější variantu pro restaurace, kavárny, menší hotely a další gastro provozy. Pokud skladujete větší množství surovin, dává smysl uvažovat o skříních kolem 500–850 litrů nebo o dvoudveřovém provedení.

Pro velké kuchyně, hotely, jídelny a centrální sklady jsou k dispozici také modely s objemem přes 1 000 litrů. Taková kapacita umožní soustředit větší množství zásob do jednoho zařízení, ale současně vyžaduje dostatek prostoru pro instalaci, otevření dveří a bezpečnou manipulaci.

GN 2/1 pro profesionální skladování

Pokud v kuchyni používáte gastronádoby nebo přepravky GN 2/1, je praktické zvolit skříň, která s tímto formátem počítá. V aktuální nabídce jsou například modely TEFCOLD UF 550, UF 600 nebo větší RF 710 a RF 1420. U těchto zařízení je možné přizpůsobit skladování způsobu práce v profesionální kuchyni a omezit zbytečné překládání surovin.

Ne každý model s plnými dveřmi je ale pro GN 2/1 určený. Před objednáním proto vždy ověřte konkrétní technické údaje. Pokud formát GN nepoužíváte, může být důležitější počet polic, jejich rozestupy a skutečně využitelná kapacita.

Na co si dát pozor před nákupem

• Prostor pro instalaci: změřte šířku, hloubku a výšku místa. U velkých skříní počítejte také s prostorem pro otevření dveří a běžnou manipulaci.
• Doprava na místo: u vysokých a širokých modelů si předem ověřte průchod dveřmi, chodbami, výtahem nebo jinou trasou při instalaci.
• Odvětrání: chladicí agregát potřebuje prostor pro odvod tepla. Dodržujte instalační podmínky uvedené výrobcem konkrétního zařízení.
• Vnitřní uspořádání: objem v litrech není jediným měřítkem. Ověřte rozměry polic, jejich počet a případnou kompatibilitu s GN nádobami či přepravkami.
• Napájení: před instalací ověřte požadavky konkrétního modelu na elektrické připojení a umístění zásuvky.
• Zámek: u profesionálních skříní může být užitečný ve společném skladu nebo provozu, kde se ke skladovaným surovinám dostává více pracovníků.

Plné dveře pro kuchyně, sklady a gastro provozy

Plné dveře dávají smysl tam, kde je hlavním úkolem skladování, nikoli prezentace zboží. V profesionální kuchyni tak můžete mrazicí skříň umístit do provozního zázemí a soustředit se na kapacitu, přehledné uspořádání a rychlý přístup k surovinám. Nerezové modely se přirozeně hodí do prostředí, kde je potřeba odolný a snadno udržovatelný povrch.

Pokud naopak potřebujete zmrazený sortiment vystavit zákazníkům, podívejte se na mrazicí skříně s prosklenými dveřmi. Pro větší prodejní plochy mohou být vhodné také mrazicí vitríny, které jsou koncipované přímo pro prezentaci mraženého zboží.

Související gastro chlazení

Pro chlazené suroviny můžete mrazicí skříň doplnit o chladicí skříně s plnými dveřmi. V přípravné části kuchyně se mohou hodit také chladicí a mrazicí stoly, které kombinují pracovní plochu s úložným prostorem. Pokud potřebujete chlazený sortiment zároveň prezentovat, využijete prosklené chladicí skříně.

Nákup u Elektro-Garden.cz

V kategorii najdete profesionální mrazicí skříně především značek TEFCOLD a Snaige Professional. Sortiment zahrnuje kompaktní zařízení, standardní gastro skříně, modely pro GN 2/1 i velkokapacitní varianty. U konkrétních produktů můžete porovnat například objem, energetickou třídu, rozměry, typ chlazení, počet dveří nebo materiál provedení.

Elektro-Garden.cz je český prodejce s kamennou prodejnou v Táboře a odborným poradenstvím. U profesionálního mražení tak můžete výběr řešit podle skutečného prostoru, množství skladovaných surovin a způsobu práce v provozu. Zákaznické hodnocení obchodu je 4,9 z 5.