Gastro pultové mrazáky

Gastro pultové mrazáky jsou praktickou volbou pro restaurace, kuchyně, jídelny, obchody i další provozy, kde potřebujete větší zásobu mražených potravin při zachování snadného přístupu. V nabídce jsou prosklené i plné pultové mrazáky, mrazicí ostrovy a hlubokomrazicí modely v různých velikostech. Díky širokému rozpětí objemů lze zařízení přizpůsobit jak menšímu provozu, tak rozsáhlejšímu gastro zázemí.

Jak vybrat gastro pultový mrazák

Nejdříve si ujasněte, zda bude mrazák sloužit hlavně pro skladování zásob, nebo zároveň pro jejich prezentaci zákazníkům. Od toho se odvíjí volba plného či proskleného víka. Potom přichází na řadu objem, rozměry, způsob chlazení, energetická náročnost a praktické prvky, jako jsou koše, kolečka, zámek nebo teploměr.

• Objem a využitelný prostor: v kategorii najdete modely od menších jednotek kolem 150 litrů až po zařízení s objemem přes 1 600 litrů. Při porovnání sledujte především čistý objem, který lépe odpovídá skutečné kapacitě pro uložení zboží.
• Plné nebo prosklené víko: plné víko je vhodné pro provozní skladování, zatímco prosklené provedení usnadňuje kontrolu obsahu a prezentaci mraženého sortimentu.
• Rozměry: šířka pultového mrazáku může být u menších modelů kolem 70–100 cm, zatímco velká zařízení přesahují 2 metry. Před objednáním proto změřte nejen místo instalace, ale také trasu dopravy.
• Statické nebo ventilované chlazení: naprostá většina modelů v kategorii používá statické chlazení. U konkrétního zařízení vždy ověřte technické parametry a doporučené použití.
• Energetická třída: v kategorii jsou zastoupeny třídy C až F. U zařízení, které pracuje nepřetržitě, se vyplatí porovnávat spotřebu v technických údajích, nikoli pouze pořizovací cenu.
• Praktická výbava: zámek, kolečka, koše, teploměr nebo osvětlení mohou výrazně ovlivnit pohodlí při každodenním používání.

Pultový mrazák podle způsobu použití

Pro restaurace a kuchyně, kde mrazák funguje především jako skladovací zařízení, bývá vhodnější pultový mrazák s plným víkem. Uložené potraviny nejsou vystavené pohledu zákazníků a velká část modelů nabízí jednoduchou konstrukci, koše a možnost uzamčení. Nerezové víko se navíc dobře uplatní v prostředí, kde je důležitá odolnost a snadná údržba.

Pokud potřebujete mražené zboží také prezentovat, sáhněte po pultovém mrazáku s proskleným víkem. Zákazník vidí obsah bez nutnosti otevírat víko a obsluha má rychlejší přehled o sortimentu. To je praktické například pro zmrzlinu, mražené polotovary, maso, zeleninu nebo další balené potraviny.

Malý pultový mrazák, nebo velkokapacitní zařízení?

Menší pultové mrazáky se hodí jako doplňkové zařízení do menších provozoven nebo tam, kde potřebujete oddělit určitý druh mraženého sortimentu. V aktuální nabídce jsou například modely s čistým objemem kolem 100 až 200 litrů. Jejich výhodou je menší půdorys a jednodušší umístění.

Pro větší restaurace, jídelny, hotely nebo sklady dávají smysl modely s čistým objemem kolem 400–700 litrů. Velkokapacitní pultové mrazáky mohou mít čistý objem přes 1 000 litrů a jsou určené pro provozy, kde se zásoby pravidelně doplňují a je potřeba mít větší množství mražených potravin na jednom místě.

Při výběru ale neporovnávejte pouze litry. Důležité je také vnitřní uspořádání, počet košů a jejich rozměry. U větších zásob může být praktičtější několik oddělených košů než jeden otevřený prostor, protože jednotlivé druhy zboží zůstanou lépe rozdělené.

Na co si dát pozor před nákupem

• Dostupný prostor: změřte šířku, hloubku a výšku místa, kde bude mrazák stát. U pultových modelů počítejte také s prostorem potřebným pro otevření víka.
• Doprava a manipulace: velké gastro mrazáky mohou být široké přes 2 metry a vážit desítky až stovky kilogramů. Před nákupem ověřte průchod dveřmi, chodby, výtah i možnosti manipulace.
• Okolní teplota: profesionální mrazák musí být provozován v podmínkách odpovídajících jeho klimatické třídě. To je důležité zejména v teplejších kuchyních, skladech nebo prodejních prostorách.
• Typ víka: pokud mrazák slouží jako sklad, plné víko může být praktičtější. Pro samoobslužný prodej nebo prezentaci sortimentu je výhodnější prosklení.
• Odvod tepla: zařízení potřebuje dostatečný prostor pro správnou funkci chladicího systému. Při instalaci dodržujte požadavky výrobce na odstupy a ventilaci.
• Spotřeba: u nepřetržitě provozovaného zařízení sledujte energetickou třídu i konkrétní údaj o spotřebě. Rozdíl se může v dlouhodobém provozu projevit výrazněji než rozdíl v pořizovací ceně.

Prosklené pultové mrazáky pro prodej

Prosklené modely TEFCOLD v této kategorii zahrnují například řady Focus a IC. Najdete zde menší zařízení s čistým objemem kolem 100 litrů i modely kolem 300 nebo 500 litrů. Například TEFCOLD Focus 151 má čistý objem 302 litrů, statické chlazení a teplotní rozsah -23 až -16 °C. U konkrétního modelu je vždy potřeba vycházet z jeho technického listu, zejména pokud bude zařízení pracovat v náročnějším provozu.

Pro větší prodejní plochy mohou být vhodnější mrazicí vitríny nebo mrazicí skříně s prosklenými dveřmi. Pultové provedení naopak nabízí snadný přístup shora a často dobře využije prostor v nižší části prodejny.

Plné pultové mrazáky pro gastro provozy

Pro skladování zásob bez potřeby jejich vystavení jsou praktické modely s plným víkem. Například TEFCOLD FR 505 S SL nabízí čistý objem 454 litrů, nerezové výklopné víko, čtyři dvojitá kolečka, dva drátěné koše a zámek. Takové provedení dává smysl v kuchyni nebo skladu, kde je důležitější kapacita, přístup k zásobám a odolnost než prezentace zboží.

Pokud potřebujete kombinovat chlazené a mražené zásoby, můžete pultový mrazák doplnit o chladicí skříň s plnými dveřmi nebo chladicí a mrazicí stůl. Pro víno a nápoje se hodí také vinotéky a chladničky na víno.

Nákup u Elektro-Garden.cz

V kategorii gastro pultových mrazáků najdete profesionální zařízení značek TEFCOLD, Elcold a Byfal. Výběr sahá od menších pultových mrazáků až po velkokapacitní modely pro gastro a obchod. U jednotlivých produktů můžete porovnat objem, rozměry, energetickou třídu, typ chlazení, konstrukci víka i další výbavu.

Elektro-Garden.cz je autorizovaný partner TEFCOLD a nabízí odborné poradenství, dopravu a servisní zázemí. U profesionálního mražení tak můžete řešit výběr podle prostoru, objemu zásob i způsobu prodeje. Zákaznické hodnocení obchodu je 4,9 z 5.