Gastro zařízení

Gastro zařízení pro profesionální provozy

Kvalitní gastro zařízení je srdcem každé profesionální kuchyně, restaurace, kavárny, hotelu i cateringového provozu. Nabízíme špičkové produkty, které spojují vysoký výkon, spolehlivost, energetickou úsporu a dlouhou životnost. Naše profesionální vybavení splňuje nejpřísnější hygienické standardy a je navrženo tak, aby odolalo náročnému každodennímu provozu.

Abychom vám usnadnili výběr, rozdělili jsme naši nabídku do přehledných podkategorií podle typu zařízení a způsobu použití. Najděte ideální řešení pro váš úspěšný byznys.

Naše kategorie gastro zařízení

  • Chladicí skříně – profesionální gastro lednice s vysokým výkonem pro bezpečné uchování čerstvých surovin.
  • Chladicí vitríny – ideální pro atraktivní prezentaci a prodej potravin, zákusků a nápojů v restauracích či kavárnách.
  • Mrazicí skříně – robustní gastro mrazáky pro dlouhodobé uchovávání potravin při nízkých teplotách.
  • Gastro pultové mrazáky – truhlicové mrazicí boxy s velkým objemem pro efektivní skladování zásob.
  • Minibary – kompaktní a tiché chladicí řešení pro hotely, penziony, kanceláře i menší provozy.
  • Chladicí a mrazicí stoly – praktická kombinace odolné nerezové pracovní plochy a úložného chladicího prostoru.
  • Chladicí a mrazicí boxy – modulární řešení pro provozy, kde je potřeba bezpečně skladovat velké objemy potravin.
  • Chladicí a mrazicí jednotky – výkonné agregáty a systémy pro zajištění optimální teploty ve vašich chladicích prostorech.
  • Distributory zmrzliny – profesionální mrazicí vitríny pro efektivní prezentaci a prodej kopečkové zmrzliny.
  • Ostatní profi chlazení – šokové zchlazovače (šokery), výrobníky ledu, gastro saladety, pizza stoly a další speciální chladicí technika.
  • Obchodní a gastro váhy – přesné digitální a cejchované váhy pro kuchyně, sklady, laboratoře i pultový prodej.
  • Osoušeče rukou – moderní, rychlé a vysoce hygienické řešení pro toalety a umývárny v gastro provozech.
  • Ostatní gastro zařízení – doplňkové technologie pro maximální čistotu a efektivitu, jako jsou výkonné gastro drtiče odpadu.
  • Příslušenství – vše, co potřebujete pro údržbu, rozšíření, montáž a pohodlné používání vašeho gastro vybavení.

Značky, na které se můžete spolehnout

V naší nabídce najdete pouze prověřené světové i domácí výrobce gastro zařízení, kteří jsou zárukou kvality, odolnosti a inovativních technologií:

  • ACLAS, LESAK & TSCALE – špičkové obchodní váhy a přesné vážicí systémy.
  • NORDline, Tefcold & JUKA – lídři v oblasti komerčního chlazení s vynikajícím poměrem ceny, výkonu a moderního designu (u vybraných modelů Tefcold s možností prodloužené záruky o 12 měsíců).
  • Vestfrost, Elcold & Snaige Professional – skandinávská a evropská kvalita zaměřená na energeticky úsporné profesionální chlazení a mrazení.
  • Byfal, Crown & Serrco – spolehlivá chladicí technika od kompaktních nápojových lednic až po výkonné zakázkové systémy.
  • Scotsman – světová jednička ve výrobě profesionálních výrobníků ledu.
  • ECOMASTER & WasteKing – vysoce výkonné a hygienické drtiče kuchyňského odpadu.
  • JET DRYER – rychlé a úsporné tryskové osoušeče rukou.

Proč nakoupit gastro zařízení u nás?

  • Kompletní sortiment – nabízíme komplexní vybavení pro všechny typy gastro provozů na jednom místě.
  • Prověřená kvalita – zastupujeme značky s vysokou energetickou efektivitou a dlouhou životností.
  • Prodloužená záruka – na vybrané modely u nás získáte záruku navíc.
  • Rychlý servis – odborný servis zajišťujeme přímo v místě vašeho provozu – spolehlivě a bez zbytečných průtahů.
  • Poradenství na míru – pokud si nejste jisti kapacitou či parametry, náš tým specialistů vám rád pomůže najít ideální řešení.

Potřebujete poradit s výběrem nebo vybavit provozovnu od A do Z? Neváhejte nás kontaktovat, rádi vám pomůžeme vybrat technologii přesně pro váš byznys.

Řazení produktů

14 položek celkem

Výpis produktů

Ovládací prvky výpisu

14 položek celkem

FAQ

Jaký je rozdíl mezi klimatickou třídou u profesionální a domácí lednice?

Profesionální gastro lednice (Tefcold) jsou testovány na vyšší okolní teplotu a vlhkost (často třída 4 nebo 5, tedy do 30 °C až 40 °C). Domácí chladničky v náročném prostředí kuchyně neuchladí suroviny na požadovanou hygienickou teplotu a mají vysokou spotřebu.

Co znamená funkce šokového zchlazování (šoker) a proč je v gastru povinná?

Šokery slouží k rychlému snížení teploty uvařeného pokrmu z +70 °C na +3 nebo -18 °C během legislativou stanoveného času. Tím se zamezí množení bakterií, zachová se struktura, barva a čerstvost jídla pro pozdější regeneraci.

Jak správně vybrat velikost a kapacitu chladicího stolu?

Výběr závisí na prostorech kuchyně a standardu používaných nádob. Většina profesionálních stolů odpovídá normované velikosti gastro nádob GN 1/1. Volit můžete mezi variantami s dveřmi nebo zásuvkami, které usnadňují přístup k surovinám přímo pod pracovní deskou.

Jak často je nutné čistit a odvápňovat výrobník ledu?

Výrobníky ledu (např. Scotsman) doporučujeme čistit a dekalcifikovat minimálně jednou za 6 měsíců, v provozech s tvrdou vodou i častěji. Usazený vodní kámen snižuje produkci ledu a může nenávratně poškodit kompresor. Ideální je předřadit před stroj vodní filtr.

Jsou obchodní a gastro váhy v naší nabídce cejchované?

Ano, nabízíme cejchované (úředně ověřené) váhy značek LESAK, ACLAS či TSCALE, které legislativa vyžaduje pro přímý prodej zákazníkům a v obchodním styku. Váhy bez ES ověření jsou vhodné pouze pro technologické vážení v zázemí kuchyně.

Jaké jsou výhody pořízení gastro drtiče odpadu do kuchyně?

Průmyslové drtiče (ECOMASTER, WasteKing) okamžitě likvidují organický odpad (zbytky jídel, kosti, slupky) přímo v dřezu. Zvyšují hygienu na pracovišti, eliminují zápach a snižují náklady na svoz gastro odpadu.

Jak funguje záruka a servis na gastro techniku, kterou u vás zakoupím?

Na všechna námi prodaná gastro zařízení zajišťujeme rychlý záruční i pozáruční servis přímo ve vaší provozovně po celé ČR. Nemusíte nikam nic posílat, technik přijede přímo k vám. Na vybrané značky (např. Tefcold, Elcold) navíc nabízíme plnou 2-letou záruku pro podnikatele.

Jaký je rozdíl mezi statickým a ventilovaným (nuceným) chlazením v gastro lednici?

Statické chlazení nevíří vzduch, takže potraviny (např. nebalené maso) nevysychají, ale teplota uvnitř může mírně kolísat. Ventilované chlazení distribuuje chlad pomocí ventilátoru rovnoměrně po celém prostoru a rychleji obnovuje teplotu po otevření dveří.

Co jsou to gastro saladety a k čemu slouží?

Saladety jsou chladicí stoly se speciálním horním výřezem pro uložení nerezových nebo polykarbonátových gastro nádob. Používají se pro přehledné skladování a rychlou přípravu salátů, sendvičů nebo pizzy přímo před zraky zákazníka.

Pomůžete mi s výběrem kompletního vybavení pro novou restauraci nebo kavárnu?

Samozřejmě. Našim zákazníkům poskytujeme individuální odborné poradenství. Pomůžeme vám zvolit zařízení se správnou kapacitou, energetickou náročností a rozměry přesně podle dispozic vašeho budoucího provozu.

Kontaktujte nás